Wählen Sie den passenden Servicestil, warme Speisen und Optionen für besondere Ernährungsbedürfnisse Ihrer Gruppe.
Den Service auf die Gruppe abstimmen
Gemeinsam genutzte Platten eignen sich für kleine Gruppen; bei größeren Gruppen erleichtern servierte Menüs oder Buffets die Bewegungsfreiheit. Auch die Tischgröße und der Zugang für das Servicepersonal spielen eine Rolle.
Warme Speisen zeitlich genau planen
Eier und Gebäck verlieren bei längerer Wartezeit an Qualität. Stimmen Sie Zubereitung, Boarding und Service aufeinander ab und erkundigen Sie sich, welche Speisen problemlos erst nach der Abfahrt zubereitet werden können.
Erstelle ein ausgewogenes Basismenü
Käse, Oliven, Gemüse, Aufstriche, Brot und Obst der Saison bilden eine solide Basis, ergänzt durch warme Speisen und Süßes für die Gruppe.
Ernährungsbesonderheiten frühzeitig mitteilen
Geben Sie bei der Buchung vegetarische, vegane oder glutenfreie Optionen sowie Allergien an. Klären Sie, ob separates Equipment genutzt wird und ob Kreuzkontaminationen ausgeschlossen werden können.
Getränke und Dauer aufeinander abstimmen
Planen Sie Tee, Kaffee, Wasser und Säfte für die Gruppe ein. Zwei Stunden sind ein angenehmer Zeitrahmen für ein Frühstück und den Ausblick.